- Ils sont riches en EAU. Bonne source d’hydratation .
- Ils possèdent des FIBRES. Permettent une meilleure satiété + nombreuses vertus des fibres….
- Ils sont gorgés de VITAMINES. Pourvoyeurs de vit. C, provitamine A et vit. B-carotène & B9..
- Ils contiennent des MINÉRAUX. Particulièrement intéressants en potassium, calcium, magnésium & fer..
- Ils sont une bonne source d’ANTI-OXYDANTS naturels. Contiennent des molécules antioxydantes : carotenoïdes et polyphénols qui aident à lutter contre le « stress oxydatif »..
- Leur DENSITÉ CALORIQUE est faible et ont une FORTE DENSITÉ NUTRITIONNELLE. Riches en eau et en fibres ils sont rassasiants ; crus ils augmentent le délai de mastication car demandent plus de temps de mâche. Dépourvus de lipides (matières grasses) Ils augmentent la satiété sans pour autant augmenter votre apport calorique. Ce que l’on recherche principalement lors d’un rééquilibrage alimentaire!😉.
- Ils ont des effets dans la PRÉVENTION des cancers et maladies telles que : cardiovasculaires, surpoids, obésité…
- Ils apportent richesse et variété en termes de SAVEUR, ODEUR, TEXTURE et COULEUR dans nos assiettes ! .🥦🥒🍆🍅🥕
Et vous, quels sont vos légumes préférés ?
